L’œillet d'inde (aussi appelé tagète) est une plante annuelle qui fait de jolies fleurs colorées durant pendant toute la belle saison. De culture facile, il est souvent présent dans les potagers, connu pour son action protectrice envers les tomates notamment. Les fleurs sont comestibles et peuvent être utilisées pour décorer les salades et les desserts (son goût acidulé rappelle celui du fruit de la passion)

J'inaugure une nouvelle section de Semer à la folie avec cette première fiche de culture dédiée aux fleurs. C'est donc le souci officinal qui ouvre la marche puisque je crois que c'est la seule fleur que j'ai cultivé sur mon balcon l'année dernière. Cette année, les œillets d'inde, les zinnias et le tournesol Teddy Bear sont expérimentés ! Nous verrons dans quelques temps ce que cela donnera.

Récemment, l'une de mes lectrices, Francine, m'a fait part de ses petits achats printaniers : Des fleurs mellifères pour attirer les insectes dans son potager. C'est une excellente chose à faire, car les insectes sont des auxiliaires précieux. Certains se nourrissent de parasites, d'autres butinent et pollinisent les légumes pour une plus belle production (Saviez-vous que la pollinisation influe sur la taille des fruits ?).