On dit rouge tomate, en réalité ce fruit délicieux se décline en différentes variétés qui lui font prendre des couleurs aussi diverses que le orange, le jaune, le vert et même le violet ou le noir. C'est le légume vers lequel tous les jardiniers amateurs se tournent dès leur premier pas dans le monde du potager, et pour cause il est le légume le plus consommé en France ! (Enfin, je dis légume mais il s'agit en réalité d'un fruit, tout comme la courgette, l'aubergine ou bien le poivron.)

tomates

La courgette est un légume très populaire. En réalité, il s'agit d'une courge dont on cueille les fruits avant leur maturité. Si l'on oublie une courgette sur son plant, elle va atteindre une taille bien supérieure aux légumes que l'on a l'habitude de consommer, mais les qualités gustatives seront nettement altérées.

La courgette se décline en formes allongées ou rondes. Il en existe des variétés très diverses qu'elles soient vertes, jaunes ou même blanches. Parmi les plus célèbres, la courgette Ronde de Nice est la reine des farcies tandis que la Black beauty séduit par sa couleur très foncée et son goût raffiné.

Elle peut être coureuse ou non coureuse. Dans le premier cas, cela signifie qu'elle va produire des tiges très longues qui peuvent aller s'enraciner près de ses voisines. On peut aussi la faire grimper le long d'un tuteur ou d'une palissade pour qu'elle utilise moins de place au sol. La courgette non coureuse forme une rosette de feuilles aux longues tiges  d'une envergure d'environ un mètre.

courgette ronde